Categoría: Todas las Notas

Se realizó PURO VINO BRC 2016

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El viernes 24/6 de 17 a 23 hs se llevó a cabo la primer exposición de vinos de San Carlos de Bariloche. La misma fue organizada por el sommelier Nicolás Noceti y por Rebeca Leal Diaz, en Bariloche Eventos y Convenciones (BEC). Con entradas agotadas, más de 600 asistentes, la exposición contó con la presencia de 50 bodegas y más de 200 etiquetas de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos…

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Vinos y Quesos

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Los vinos y quesos son una buena combinación, siempre y cuando sepas como emparejarlos para disfrutar del sabor de ambos sin que ninguno se vea minimizado. En esta nota, te contamos cómo conseguirlo.

Varietales tintos

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Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región donde la producen, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a la variedad de uva que se produce. Según la legislación de nuestro país, un vino puede llevar el nombre de una variedad cuando está compuesto de al menos un 80% de esta variedad…

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Cervezas – Barley Wine

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La Barley Wine alcanza típicamente un grado de alcohol de 8 a 12% en volumen y se la nombra así ya que puede ser tan fuerte como el vino; pero ya que está hecho de grano en vez de fruta, de hecho es una cerveza. Su dulzor natural se equilibra con el  amargor de lúpulo, siendo las cervezas inglesas a menudo mucho menos amargas que sus contrapartes estadounidenses. Esta cerveza es…

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El arte de hacer un espresso

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Comprender el proceso de un café espresso es el primer paso en el camino hacia el verdadero arte del café. Para preparar capuchinos, café con leche, y más, es necesario entender primero cómo hacer un café espresso.

Nueva fábrica de cerveza artesanal en Bariloche

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Una nueva propuesta se suma a la oferta que tiene Bariloche de cervezas artesanales. Esta oferta, que se consolidó en la última década, es hoy uno de los atractivos turísticos de la ciudad. Si bien en CCU -la empresa controlada por la familia chilena Luksic y la holandesa Heineken- se pueden jactar de haber sido la pionera en recorrer este camino en el país, con la puesta en marcha hace un…

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Primera Edición de Puro Vino BRC

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Puro Vino BRC es la primera Expo de Vinos y Productos Afines realizada en Bariloche y es un evento destinado a brindar un espacio de interacción entre las bodegas expositoras, los profesionales de la gastronomía, hoteleros y el público en general, tanto residente como turista.

Cata de vinos

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Terminos de Cata A continuación mencionamos algunos términos utilizados en el arte y disfrute de “Catar” vinos. Estos términos son de uso común y se autodefinen por si mismo, así que no hace falta aclarar demasiado, ¡directamente comenzar a practicar! Aceitoso: Algunas cepas den un carácter aceitoso en la boca, como por ejemplo la Gewurztraminer o la Viogner, pero en otros casos no se considera como característica de calidad. Acerado:…

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Varietales blancos

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Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a la variedad de uva que se produce. Según la legislación de nuestro país, un vino puede llevar el nombre de una variedad cuando está compuesto de al menos un 80% de esta variedad de uva. La personalidad y la estructura del vino está determinada…

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El Curanto

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Se trata de una ceremonia consistente en la cocción de los alimentos por medio del calor de piedras bochas, colocadas en un pozo cavado en la tierra. Los pioneros de “Colonia Suiza” Los colonos suizos se asentaron en esta zona de la cordillera, a pocos km de lo que ahora es la ciudad de Bariloche, a fines del siglo pasado. El Curanto de Colonia Suiza Sus vidas fueron de campesinos…

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