Fajitas de Pollo

Receta de fajitas de pollo y verduras, una de las recetas mexicanas más conocidas y muy fácil de hacer! Un festín azteca que solo te a a llevar 30 minutos.

Ingredientes (4 raciones)

• 2 Pechugas de Pollo
• 1 Morrón Rojo
• 1 Morrón Verde
• 2 Cebollas
• 10 Tortillas Mexicanas
• Chorrito Jugo Limón
• C/N Cilantro
• C/N Salsa Chipotle (o similar)
• C/N Aceite
• C/N Sal y Pimienta

Pasos

1. Cortar las verduras y el pollo en juliana (tiras finas). Reservar.
2. En una sartén con un poco de aceite, sellar el pollo de todos sus lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, saltear las verduras. Una vez cocidas, reincorporar el pollo.
4. Salpimentar, agregar salsa chipotle o alguna otra picante, el jugo de limón, remover y dejar cocinando 5 minutos.
5. Apagar el fuego y agregar cilantro fresco picado.
6. Calentar las tortillas y poner un poco del relleno en el centro. Llevar el extremo inferior un poco hacia arriba, doblar los lados hacia adentro y enrollar.