Carne “al pajarito” con papas fritas

La carne “al pajarito” es un plato de exquisito sabor que combina perfecto con unas crocantes papas fritas. Además, es muy práctica y fácil de preparar, solo hay que cortar algunos ingredientes, ponerlos en la cacerola y esperar para disfrutar de una rica comida casera. Te contamos la receta!

Ingredientes (4 raciones)

• 750 gr Carne (nalga o cuadril)
• 1 Morrón Rojo
• 1 Tomate
• 1 Diente Ajo
• 1 Cucharadita Extracto de Tomate
• 1/2 Limón (jugo)
• 1/2 Lata Puré de Tomate
• 4 Cucharadas Aceite
• Puñado Perejil Fresco Picado
• C/N Sal y Pimienta

Pasos

1. Cortar la carne en tiras finas, el morrón en juliana, el tomate en cuadraditos (sin las semillas!) y picar el ajo y el perejil.
2. En una cacerola colocar todos los ingredientes en crudo, mezclar y poner al fuego tapado. Dejar cocinar hasta que la carne largue sus jugos.
3. Entonces destapar la cacerola para que la preparación vaya secando y apagar el fuego cuando la carne este tierna. Tiene que quedar bastante liquido.
4. Dejar reposar unos minutos y servir con papas fritas.