Naan Pizza de Rúcula y Tomates Secos

El naan es un pan plano muy suave típico de la India que se hace con yogur natural. En este caso lo usamos como base para pizza de rúcula y tomates secos pero la variedad de gustos es infinita. Una pizza rápida, original y muy rica!

Ingredientes (2 raciones)

Masa Naan Pan

• 350 gr Harina 0000
• 100 gr Yogur Natural
• 2 Huevos
• 50 cc Agua
• 30 gr Levadura Fresca (si es seca, son 10 gr)
• 20 gr Azúcar
• 10 gr Comino Molido
• 10 gr Sal Fina

Para armar la Pizza

• 250 gr Queso Cremoso o Mozzarella
• 8 Aceitunas Verdes
• 8 Tomates secos
• C/N Rúcula
• C/N Salsa de Tomate

Pasos

1. Para la masa: Disolver la levadura en el agua, volcar sobre la harina y unir con los demás ingredientes.
2. Amasar durante 10 minutos y dejar descansar mínimo una hora para que suba.
3. Separar la masa en dos bollos y estirarlos sobre una plancha para horno dejando unos unos 6 mm de grosor.
4. Agregar por encima salsa de tomate a gusto y el queso cremoso cortado en laminas.
5. Llevar a horno bien fuerte por aproximadamente unos 7 minutos. Se hace bastante rápido.
6. Retirar del horno y agregarle hojas de rúcula, aceitunas y tomates secos previamente hidratados. Servir!