Chocolate en Rama

Preparar en casa chocolate en rama es sencillo y un buen plan para hacer en familia. Te compartimos el secreto paso a paso para que puedas hacer tu propio chocolate casero!

Ingredientes

Para hacer chocolate en rama necesitamos tan solo una espátula, una superficie enmantecada y el chocolate que puede ser de cualquier variedad.

Preparación

1. Para empezar, necesitamos derretir unos 200 g de chocolate para taza a baño María. Puede ser amargo, con leche, chocolate blanco o de cualquier mezcla y variedad.
2. Una vez derretido, tomamos una fuente amplia y grande (o sobre la mesada), enmantecamos su superficie y volcamos un poco del chocolate derretido. Tomamos una espátula y lo distribuimos, de forma que quede una película fina de unos milímetros.
3. Luego, dejamos enfriar a temperatura ambiente, hasta que el chocolate no se pegue a la espátula. Finalmente, tomamos esta herramienta y arrastramos por la base de la fuente, observando como se van formando ondulaciones, las que irán creando la forma característica del chocolate en rama.
4. Retiramos los trozos que se forman y los colocamos sobre papel manteca. Guardamos en la heladera por unos minutos antes de consumir, y ya tendremos nuestro propio chocolate en rama.
5. ¡A saborear!