17 febrero, 2019
El olivo es sin duda el árbol mítico por excelencia, con una historia íntimamente relacionada a la de las civilizaciones surgidas alrededor de la cuenca mediterránea. […]
Notas de interés e información sobre productos regionales o típicos de buen vivir.
16 febrero, 2019
La cerveza, es producida y consumida por el hombre hace milenios y fue, probablemente, descubierta cuando una mezcla de agua y cereales entró de forma espontánea […]
23 agosto, 2018
Glosario Café Un completo diccionario de términos del mundo entero, que resultan imprescindibles para adentrarnos en el mundo del Café. Aceite: es un elemento natural del […]
23 agosto, 2018
La acidez, el aroma y el cuerpo dan forma al sabor del café. Como con el vino, aprender a degustar café puede ser viaje sin fin. […]
23 agosto, 2018
Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud […]
23 agosto, 2018
El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el hombre cuando se vuelve sedentario y domina el […]
23 agosto, 2018
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19 agosto, 2018
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19 agosto, 2018
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8 agosto, 2018
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25 mayo, 2018
Los vinos y quesos son una buena combinación, siempre y cuando sepas como emparejarlos para disfrutar del sabor de ambos sin que ninguno se vea minimizado. En esta nota, te contamos cómo conseguirlo.
25 mayo, 2018
Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región […]