Todas las Notas
16 febrero, 2019
El “theobroma cacao”, el origen del sabor Este arbolito es muy selectivo a la hora de crecer: sólo se desarrolla en una franja de no más […]
16 febrero, 2019
La cerveza, es producida y consumida por el hombre hace milenios y fue, probablemente, descubierta cuando una mezcla de agua y cereales entró de forma espontánea […]
23 agosto, 2018
Glosario Café Un completo diccionario de términos del mundo entero, que resultan imprescindibles para adentrarnos en el mundo del Café. Aceite: es un elemento natural del […]
23 agosto, 2018
La acidez, el aroma y el cuerpo dan forma al sabor del café. Como con el vino, aprender a degustar café puede ser viaje sin fin. […]
23 agosto, 2018
Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud […]
23 agosto, 2018
El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el hombre cuando se vuelve sedentario y domina el […]
23 agosto, 2018
Se trata de una ceremonia consistente en la cocción de los alimentos por medio del calor de piedras bochas, colocadas en un pozo cavado en la […]
19 agosto, 2018
Glosario Cerveza Un completo diccionario de términos del mundo entero, que resultan imprescindibles para adentrarnos en el mundo de la Cerveza. Ale: Cerveza elaborada por fermentación […]
19 agosto, 2018
La cerveza es una bebida de bajo contenido alcohólico resultante de fermentar mediante levadura seleccionada, el mosto elaborado con malta de cebada, arroz, maíz, lúpulo y […]
8 agosto, 2018
Origen: Cuenta la leyenda que Gambrinus, dios de la cerveza, desafió al diablo a elaborar un “vino sin uva”. El origen histórico del brebaje tal y […]
25 mayo, 2018
Los vinos y quesos son una buena combinación, siempre y cuando sepas como emparejarlos para disfrutar del sabor de ambos sin que ninguno se vea minimizado. En esta nota, te contamos cómo conseguirlo.
25 mayo, 2018
Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región […]