Todas las Notas

19 agosto, 2018

Qué es la Cerveza?

La cerveza es una bebida de bajo contenido alcohólico resultante de fermentar mediante levadura seleccionada, el mosto elaborado con malta de cebada, arroz, maíz, lúpulo y […]
16 agosto, 2018

Los Ahumados

Los ahumados deben estar presentes en nuestras mesas. Son deliciosos y relativamente fáciles de conseguir. En nuestra región  hay excelentes ahumados de trucha, salmón, ciervo, jabalí […]
8 agosto, 2018

La Cerveza – Datos Curiosos

Origen: Cuenta la leyenda que Gambrinus, dios de la cerveza, desafió al diablo a elaborar un «vino sin uva». El origen histórico del brebaje tal y […]
25 mayo, 2018

Vinos y Quesos

Los vinos y quesos son una buena combinación, siempre y cuando sepas como emparejarlos para disfrutar del sabor de ambos sin que ninguno se vea minimizado. En esta nota, te contamos cómo conseguirlo.
25 mayo, 2018

Varietales Tintos

Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus vinos según la región […]
24 abril, 2018

Cervezas – Barley Wine

La Barley Wine alcanza típicamente un grado de alcohol de 8 a 12% en volumen y se la nombra así ya que puede ser tan fuerte […]
24 abril, 2018

El Arte de Hacer un Espresso

Comprender el proceso de un café espresso es el primer paso en el camino hacia el verdadero arte del café. Para preparar capuchinos, café con leche, y más, es necesario entender primero cómo hacer un café espresso.
25 marzo, 2018

Cata de Vinos – Términos Usados

Términos de Cata de Vinos A continuación mencionamos algunos términos utilizados en el arte y disfrute de «Catar» vinos. Estos términos son de uso común y […]
25 marzo, 2018

Varietales Blancos

Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a […]
25 febrero, 2018

Sommelier, su papel.

El sommelier debe ser capaz de «leer» la mesa e interpretar los signos que permiten inferir si los comensales están en una reunión de trabajo, en […]
20 enero, 2018

38 Formas de Preparar un Café

Esta infografía nos muestra muestra las proporciones estándar tal y como mandan los cánones, para que a partir de ahí podamos seguir exactamente esas cantidades o bien […]
7 noviembre, 2017

Mentiras y Verdades Sobre el Café

Después del agua, el café es la segunda bebida más consumida en el mundo. Se calcula que se consumen 2.500 millones de tazas por día y, […]