Todas las Notas
24 abril, 2018
La Barley Wine alcanza típicamente un grado de alcohol de 8 a 12% en volumen y se la nombra así ya que puede ser tan fuerte […]
24 abril, 2018
Comprender el proceso de un café espresso es el primer paso en el camino hacia el verdadero arte del café. Para preparar capuchinos, café con leche, y más, es necesario entender primero cómo hacer un café espresso.
25 marzo, 2018
Términos de Cata de Vinos A continuación mencionamos algunos términos utilizados en el arte y disfrute de “Catar” vinos. Estos términos son de uso común y […]
25 marzo, 2018
Hace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, comenzaron a clasificar el vino de acuerdo a […]
25 febrero, 2018
El sommelier debe ser capaz de “leer” la mesa e interpretar los signos que permiten inferir si los comensales están en una reunión de trabajo, en […]
20 enero, 2018
Esta infografía nos muestra muestra las proporciones estándar tal y como mandan los cánones, para que a partir de ahí podamos seguir exactamente esas cantidades o bien […]
7 noviembre, 2017
Con la técnica del ahumado se logran dos objetivos: la deshidratación para la conservación y la adición de determinadas sustancias que se desprenden de las maderas […]
28 agosto, 2017
“Si no puedo fumar puros en el Paraíso, no iré” Mark Twain Adentrarse en el mundo de los cigarros, también llamados comúnmente Puros o Habanos, es […]